Los platos más deliciosos que se pueden cocinar al fuego.

La temporada de barbacoa está a punto de terminar, lo que significa que no queda mucho tiempo para disfrutar de los platos cocinados a fuego abierto. Cuando hay una hermosa naturaleza alrededor, y la bulliciosa ciudad permanece a unas docenas de kilómetros de distancia, incluso un plato común puede jugar con nuevas facetas del gusto. Especialmente si se cocina al fuego y tiene un aroma único a humo ligero.

¿Qué deliciosos platos se pueden cocinar a fuego abierto?

Alejémonos de los kebabs estándar, que normalmente se cocinan al aire libre, y veamos para qué sirve la cocina "de campo".

Marchando kulesh con estofado

El segundo nombre de este plato suena como "Kulesh Cossack". Este plato es tan satisfactorio y autosuficiente que reemplaza fácilmente al primero y al segundo. Dependiendo de la disponibilidad de productos, la composición del klesh puede variar, pero la base es invariablemente mijo, papas y carne enlatada. La receta original utiliza una gran cantidad de cebollas, zanahorias y manteca de cerdo, pero estos son los ingredientes, cuyos volúmenes siempre se pueden ajustar.

Camping Kulesh con estofado - un plato muy satisfactorio

Preparando un plato en un caldero, que está suspendido sobre el fuego.Primero, fríe la manteca, luego las verduras, y luego hierva la papilla espesa con papas y carne enlatada. La combinación de productos simples da un resultado asombroso: el plato resulta ser invariablemente sabroso y rico, y todos los que lo prueban, definitivamente quieren un extra.

Patatas Con Tocino

Este plato es otro de los favoritos de la cocina de campo. Patatas, bien lavadas (¡pero no peladas!), Cortadas en mitades y luego ensartadas en brochetas o ramitas, alternando con trozos de tocino. Todo esto se cuece al fuego, girando regularmente para formar una corteza uniforme. Resulta apetitoso, pero no es un plato dietético que vaya bien con ensaladas y encurtidos.

Patatas con tocino a la parrilla - un plato sencillo y espectacular

Oreja clasica

Si va a comer después de una pesca exitosa, lo más obvio que puede cocinar es una oreja hecha de pescado fresco. Además del ingrediente principal, necesitará mijo, cebolla, papas y condimentos. El secreto principal de la sabrosa sopa de pescado es un tronco de abedul en llamas, que debe sumergirse en el caldo durante unos segundos al final. Y los verdaderos conocedores de la pesca agregan 50-100 ml de vodka a base de una sopa de caldero completa.

Una verdadera sopa de pescado cocinada al fuego.

Papas en papel de aluminio

En una receta auténtica, las papas se cocinan directamente sobre las brasas, pero durante los últimos años hay una opción popular con el papel de aluminio cuando, además de los tubérculos, se envuelven varias especias: ajo machacado, hierbas aromáticas y aceite de oliva. Las papas pueden hervirse previamente o colocarse en el fuego completamente crudo, el resultado le encantará en cualquier caso. ¡Y qué agradable es desenvolver una bola caliente con contenido fragante! Por cierto, esto debe hacerse con cuidado, es fácil quemarse con vapor caliente.

Patatas jóvenes al horno en papel de aluminio - un gran bocadillo

Setas En Brochetas

Si su compañía ha experimentado recolectores de hongos que distinguen bien los hongos venenosos de los comestibles, y usted está lejos de la ciudad, intente preparar una cena abundante con los regalos del bosque. El equipo editorial de Odkurzacze.info especifica, sin embargo, que es posible comprar champiñones ordinarios en el mercado y cocinar golosinas no menos sabrosas. Los champiñones pequeños o sus mitades (preferiblemente solo tapas) son suficientes para ensartar los pinchos, condimentar con especias y verter con jugo de limón. Obtendrás un aperitivo poco apetitoso, pero jugoso y aromático.

Las setas en pinchos pueden ser un snack muy sofisticado.

Pilaf en un fuego

Este pilaf se cocina con cordero, no se puede discutir con eso. Pero no menos sabroso resultará en un fuego de la carne que está a mano. El secreto principal es un caldero de paredes gruesas con una tapa en la que el arroz alcanzará la preparación lenta y uniformemente. El cordero es fácilmente reemplazado por carne de res o cerdo, bien sazonado con ajo, cebolla y zanahorias. Debe comenzar a cocinar a fuego alto y luego reducirlo suavemente soplando un fuego solo al final, para el acorde final.

Este pilaf debe ser cocinado al fuego.

Maíz en el fuego

Este plato es preferido tanto por niños como por adultos, se puede servir como acompañamiento de pescado o carne, también cocinado al fuego. Para esta receta, solo servirá el maíz joven, que se haya limpiado de las hojas y que se manche abundantemente con una mezcla de mantequilla, ajo y verduras. Las mazorcas deben envolverse herméticamente en papel de aluminio y colocarse en la parrilla o directamente en el fuego de enfriamiento. Después de 40-60 minutos, puede disfrutar del increíble aroma y el increíble sabor, al mismo tiempo que picante y dulce, gracias a los granos de maíz lácteos.

Maíz al horno en una fogata con sal: sencillo y sabroso.

Sopa de hongos silvestres

Las setas recién recolectadas son una base maravillosa para el primer plato. Los hongos blancos, boletus o boletus son adecuados, y también necesitará una base estándar para sopa (papas, zanahorias, cebollas, especias, verduras). El tiempo más largo es hervir los champiñones, retirando suavemente la espuma de la superficie del caldo y luego agregando gradualmente el resto de los ingredientes.

La sopa de champiñones con sabor se puede cocinar al fuego

Los editores se dan cuenta de que: rf aconseja: no es necesario freír verduras; no solo es más saludable, sino que también le ahorrará unos minutos preciosos. La sopa de champiñones es especialmente sabrosa al fuego con crema agria fresca. No se arrepienta, y los consumidores no tendrán fin.

Pescado en brochetas

Un plato sencillo y sabroso para quienes combinan un picnic en plena naturaleza con la pesca. El pescado debe limpiarse de las entrañas y la sal, ensartarse en brochetas o ramitas y luego freír en un fuego abierto. Esta receta tiene opciones de cocción alternativas, por ejemplo, el pescado puede hornearse en arcilla o papel aluminio. Es cierto que una corteza apetitosa solo se verá en la primera versión.

El pescado al fuego se cocina en minutos.

Verduras en brochetas

Este plato puede llamarse fácilmente un kebab vegetariano - parece apropiado. Para asar al fuego será adecuado para cualquier verdura de temporada: tomates, cebollas, calabacines, berenjenas. La condición principal para un sabroso plato de verduras en el fuego es el corte correcto. Cuanto más densa sea la estructura del vegetal, más delgadas deben ser las piezas y viceversa. ¿Y ya querías hacer un fuego para cocinar la cena o la cena "con humo"?

Verduras en brochetas: shish kebab vegetariano para quienes no comen carne

Si no eres un gran fanático de los picnics y el formato de fiesta de barbacoa, te recomendamos que leas el material sobre los platos más deliciosos que puedes probar en la cafetería de la escuela; tal vez te gustaría reflexionar y cocinar algo de esta casa.

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