Konstantin Ivlev, biografía, noticias, fotos!

Biografía de Konstantin Ivlev

Konstantin Vitalyevich Ivlev - Chef ruso y presentador de televisión, conocido por los programas "Ask the Cook", "At the Knives", "Hellish Kitchen".

Chef Konstantin Ivlev

Infancia y adolescencia

Constantino nació el 12 de enero de 1974 en Moscú. El padre del niño trabajaba en la KGB, y cuando Ivlev tenía 7 años, la familia se mudó al extranjero durante cinco años. Al regresar a Moscú, una Kostya de 12 años tenía muchas cosas extranjeras que no eran fáciles de encontrar en las tiendas nacionales, pero el estricto padre no permitía que el adolescente se jactara de la riqueza con sus amigos.
En la escuela, Ivlev estaba lejos de ser un excelente estudiante y con frecuencia molestaba a sus padres con calificaciones bajas, pero era un buen ayudante en la cocina. Después de graduarse de la escuela secundaria, Constantine ingresó a la escuela vocacional número 19, donde comenzó a estudiar cocina.

Carrera de cocinero

En 1993, después de haber recibido una educación y haber servido en el ejército, Ivlev comenzó a trabajar en restaurantes en Moscú. Un joven cocinero con talento subió rápidamente en la escala de su carrera: solo unos años más tarde, Ivlev ya era chef en los restaurantes más prestigiosos de la capital, incluidos los restaurantes GQ-bar y Ginza-Project.

Konstantin Ivlev era un cocinero en restaurantes metropolitanos de moda

Al comienzo de su carrera, Ivlev asistió a muchas clases magistrales y seminarios en Europa y los Estados Unidos. La capacitación se llevó a cabo en escuelas especiales y restaurantes, galardonados con 2 y 3 estrellas en la Guía Michelin.En 2000, Konstantin obtuvo el 3er lugar en el Campeonato de cocina ruso, y también se convirtió en el único chef ruso en la Semana de la Alta Cocina en Rusia. Al año siguiente, Ivlev recibió el título de "Jefe del año". En 2007, Konstantin confirmó su título en la versión de Time Out y las revistas "CHEF".

La edición Time Out reconoció al mejor chef de Ivlev en 2007

En 2004, Ivlev escribió su primer libro, My Kitchen Philosophy, en el que formuló su propia filosofía gastronómica y expresó sus pensamientos sobre la cocina profesional.

Konstantin Ivlev también es conocido como el autor de libros de cocina populares.

En 2008, Ivlev se convirtió en miembro de la asociación de gastronomía francesa Chaine des Rotissers y luego dirigió la Federación de Chefs y Confiteros Profesionales de Rusia. Dos años más tarde, Konstantin, junto con el chef Yuri Rozhkov, inauguró una escuela culinaria en Moscú, "Pregúntele al chef".
En 2011, Konstantin junto con Rozhkov publicaron el libro Kitchen for Real Men, y dos años más tarde, el libro Russia Prepares Homes, en el que cocineros compartieron recetas probadas basadas en productos rusos.En 2014, Ivlev se convirtió en copropietario y chef del restaurante Wicked en Moscú. También el jugador checo de fútbol checo Martin Jiranek estuvo a la cabeza del lugar. En el restaurante, convertido desde y hacia, abandonaron los platos de alta cocina y ofrecieron a los visitantes una clásica "cocina ivlevskuyu" con las recetas habituales de la manera refinada del autor.

Konstantin Ivlev en la televisión

En 2014, Ivlev protagonizó la temporada 4 de la serie "Kitchen" en STS, actuando como participante en el programa de cocina "Chef" (temporada 4, episodio 20). Aparentemente, a Konstantin le gustó el debut en la televisión, y para el 2016, Ivlev trabajó como anfitrión de varios programas culinarios a la vez: "El miércoles del gusto" en la radio "Lluvia de plata", "El sabor es asequible" en el canal "Cocina TV", "¡Cómalo de inmediato! " en el canal "STS" y "Ask the cook" en el canal "Home". Último espectáculo Ivlev llevó junto con Yuri Rozhkov.

Konstantin Ivlev - el chef más famoso de Rusia

En el mismo año, el famoso chef fue invitado a convertirse en el protagonista de un nuevo programa en el canal de televisión "¡Viernes!" - "Sobre los cuchillos". En él, el maestro de pacientes enseñó a los propietarios de restaurantes y cafés cómo trabajar correctamente y evitar la ruina. El espectáculo fue muy popular, aunque algunos espectadores consideraron que el presentador era grosero, y todo el país se enteró de Ivleve.

Vida personal de Konstantin Ivlev

Konstantin ha estado casado por más de 20 años. Su esposa María es 4 años menor. Cook recordó que fue amor a primera vista. La pareja tiene dos hijos: el hijo Matvey (nacido en 1999) y la hija Masha (nacida en 2014). El hijo de Ivlev ya se está probando en el negocio de la cocina y una vez participó en una de las ediciones "On Knives", y en 2012 fue coautor del libro Konstantin "Cooking for One, Two, Three!".

Konstantin Ivlev con su esposa e hijos

El sobrino de Constantine, Roman Ivlev, también es un cocinero exitoso y uno de los fundadores del Center for Culinary Partnership.En una de las entrevistas, el cocinero compartió que nunca copia recetas, sino que cocina a su antojo, y algunas recetas le llegan en un sueño.

Todas las recetas que Konstantin Ivlev hace él mismo.

Konstantin lleva un estilo de vida saludable, no fuma y rara vez bebe alcohol. Ivlev nada mucho y, según sus seguridades, puede correr fácilmente 10 km.

Konstantin Ivlev ahora

20 de septiembre de 2017 en el canal de entretenimiento "Viernes!" Ha comenzado un nuevo programa "Hellish Kitchen", un análogo del famoso reality show culinario con la participación del chef británico Gordon Ramsay. A la competencia asistieron 18 cocineros, listos para realizar las tareas más difíciles, incluso bajo la fuerte presión del maestro. Al ganador se le prometió un lugar en un prestigioso restaurante y un gran premio en efectivo: un millón de rublos. En este programa, Konstantin no trató de ahorrar la autoestima de los participantes y fue incluso más difícil que en "At Knives".En el futuro, Ivlev planea lanzar una red de comida rápida llamada Chick-pork, donde todo el menú se basará en platos de pollo y cerdo. También Konstantin escribirá su cuarto libro titulado "La Biblia de la Nueva Cocina Rusa".

Mira el video: mago ruso konstant (Mayo 2024).