La cerveza más fuerte del mundo.

Quizás la bebida más antigua sea la cerveza. Sus raíces se remontan al Neolítico temprano (esto es aproximadamente 9500 aC, fue entonces cuando los cultivos comenzaron a crecer). Muchos arqueólogos creen que comenzaron a plantar grano no por el pan, sino por la cerveza.
Se encontraron residuos químicos de cerveza en Irán. Los restos datan de 3500-3100 aC. Además, la cerveza se menciona en fuentes mesopotámicas y en el antiguo Egipto. Una de las primeras menciones escritas de la bebida se encuentra en Jenofonte, quien en el siglo V aC escribió sobre una aldea en la antigua Armenia.

Cerveza elaborada ya en el antiguo Egipto.

En diferentes lugares, la cerveza fue elaborada con diferentes alimentos. En la antigua China, la bebida estaba hecha de arroz germinado. En el Imperio Romano, una bebida espumosa no era del todo popular, porque todos disfrutaban bebiendo vino. Pero algunos historiadores romanos mencionaron que las tribus germánicas, celtas y algunas otras bebían cerveza. Y lo cocinaron a partir de cebada, centeno, avena, mijo, trigo y espelta.

Los antiguos chinos también bebían cerveza.

En la Edad Media, cuando en Europa se comenzó a producir cerveza en los monasterios, se mejoró la tecnología de su preparación. Comenzaron a utilizar el lúpulo como conservante.Más tarde, el microbiólogo francés Louis Pasteur descubrió que las levaduras, que hacen que la cerveza divague, son organismos vivos. Los tipos de levadura exploraron el botánico danés Emil Christian Hansen. Y su desarrollo literalmente provocó una revolución en la elaboración de la cerveza. Intentó sacar una cepa de levadura pura.

La cerveza fuerte se hace con levadura de cerveza.

La levadura de cerveza común deja de funcionar si la bebida llega a una fortaleza con más de 5.4 por ciento de alcohol. Las cervezas más fuertes ahora se hacen usando levadura particularmente resistente. El rápido desarrollo de la tecnología y la tecnología para la elaboración de cerveza condujeron a la industrialización total de la industria y, por lo tanto, obligaron a abandonar virtualmente la producción de artículos para el hogar y la artesanía. Pero últimamente, entre los consumidores, ha habido una mayor demanda de mini y micro cervecerías que funcionan con los equipos más avanzados.

Cervezas fuertes

La propia cerveza se clasifica según diversos criterios. Dado que no existe un sistema único. Hay bebida espumosa en la composición de la materia prima. En Europa, por ejemplo, la cerveza de cebada tradicional se considera ideal.Pero en algunas variedades la malta de cebada se sustituye por otros tipos de cereales. En particular, se utilizan cereales de centeno, arroz o maíz. Sin embargo, existe una cerveza de este tipo, que no se elabora enteramente a base de cereales, sino, por ejemplo, de plátanos, leche, hierbas, papas. Pero desde el punto de vista tradicional, estas bebidas no pueden llamarse cerveza.

Cerveza hecha incluso de plátanos.

La cerveza no solo tiene la composición original, sino también el color. Solo depende de la composición de las materias primas. Más específicamente, la presencia de malta oscura en el mosto inicial, el grado de tostado y la cantidad. Por lo tanto, hay una cerveza oscura, clara, roja, blanca y mixta. La cerveza también se clasifica según el método de fermentación: superior o inferior. Se diferencian en la temperatura de fermentación.
Y, naturalmente, la cerveza se distingue por su resistencia, es decir, la fracción de volumen de alcohol etílico en el producto terminado. Casi todos los tipos de cerveza contienen alcohol en el rango de 3-5.5 por ciento. Pero hay variedades más fuertes - 6-8 por ciento.

La cerveza más fuerte de la receta clásica.

La cerveza más fuerte, con un porcentaje de alcohol etílico por encima de los estándares, apareció en 1994. Este es un doble lado "Fetter 33". La cerveza alemana se distinguió por una fortaleza del 10,5 por ciento y alcanzó el Libro Guinness de los Récords.

"Fetter 33" - Crecimiento muy fuerte de cerveza.

Sin embargo, un poco más tarde, este disco se rompió. El "Semiclaus" austriaco con una concentración de 11.8 por ciento se convirtió en una bebida de espuma más fuerte. Ahora las cervezas europeas más fuertes son la checa "X-BEER 33" y la misma "Samiklaus" austriaca. En ellos, el contenido de alcohol ya es 14 y un poco más por ciento. Y estos mismos tipos de cerveza fueron los más fuertes del mundo, que fueron elaborados de manera tradicional.

"Semiclaus" - cerveza, con una fortaleza de casi 12 grados.

Se debe prestar especial atención a la bebida "Semiclaus", porque una botella de esta cerveza no es tan fácil de comprar. Este alcohol es único porque se prepara de acuerdo con el "Reinhaitsgebot" bávaro de 1516, que regula las reglas de elaboración de la cerveza y, como resultado, no permite la química moderna. "Semiclaus" se elabora una vez al año, el día de San Nicolás el 6 de diciembre. Después de cocinar, la bebida se conserva durante al menos 10 meses, y no en cualquier lugar, sino en barricas de roble. Luego se vende en una edición limitada. Como dicen los felices catadores, el alcohol no interfiere con el sabor de esta cerveza. Además, se siente incluso menos que en los tipos débiles de cerveza.

La cerveza más fuerte del mundo.

Sin embargo, hay una cerveza más fuerte, que los cerveceros elaboraron de una manera poco convencional. Con el uso de la levadura de champán. Por ejemplo, estos son los estadounidenses "Samuel Adams Utopias" de Boston Beer con un 27 por ciento y Dave con un 29 por ciento, que el cervecero de la compañía cervecera Hair of the Dog había preparado en el pasado.

Las utopías de Samuel Adams, una clase fuerte de cerveza fuerte.

A fines de 2009, una cervecería escocesa llamada BrewDog presentó la cerveza "Tactical Nuclear Penguin" con una fuerza del 32 por ciento. Se logró una concentración tan alta de alcohol debido al hecho de que el agua se separó del alcohol por congelación. Después de eso, la cerveza se mantuvo en barriles de whisky durante un año y medio.
También en 2009, la cervecería alemana Schorschbräu anunció un nuevo récord. La compañía ha creado una cerveza con un contenido de alcohol del 40 por ciento.
Y a principios de 2010, los empleados de la cervecería escocesa Brewdog pasaron por alto a sus colegas alemanes. Llegaron a una fortaleza de 41 grados de su bebida espumosa. Es decir, por la cantidad de grados que esta cerveza supera incluso al vodka y al whisky.

BrewDog - pingüino nuclear táctico - la cerveza más fuerte del mundo

Más tarde, los alemanes volvieron a conectarse al concurso y comenzaron a producir cerveza con una resistencia de 43 grados. Formalmente, la bebida es en realidad una cerveza, ya que la producción solo toma malta de cebada, lúpulo y agua.Pero la cerveza ordinaria elaborada se congela 15 veces, durante las cuales el agua y los cristales de hielo se filtran y se concentran en alcohol. Como resultado, de los 350 litros de cerveza ordinaria, solo se obtienen 35 litros de bebida fuerte. Se vierte en botellas de 350 mililitros y se pone a la venta a un precio bastante alto: 100 euros por la capacidad.
En 2011, el producto de la compañía bávara Schorschbräu fue nombrada la cerveza más fuerte. Como los editores de Odkurzacze.info lograron descubrir, los cerveceros lograron una fortaleza del 57.5 por ciento. Y en 2012, la compañía escocesa Brewmeister ya había preparado una bebida llamada "Armageddon" con una potencia del 65 por ciento.
Mientras tanto, las bebidas alcohólicas pueden ser no solo muy fuertes, sino también muy caras. Por ejemplo, el coñac más caro se puede encontrar aquí.

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